Educazione Alimentare

Programma


18 settembre ore 11.00 – Durata 1 ora e 30 minuti
CAAT – Centro Agro Alimentare Torino

STAGIONALITÀ E SPRECO ALIMENTARE

Lo sapevate che a Torino si trova uno dei più grandi Centri Agro Alimentari d’Italia? Cosa significa? Che al CAAT, ogni notte, i venditori di frutta e verdura dei mercati di Piemonte, Liguria e Lombardia fanno i loro acquisti per poi rivendere i loro prodotti al mattino, nei mercati. Ben 250 tipologie di frutta e verdura, provenienti da produzioni italiane, ma anche dall’estero. Durante il laboratorio, giocando insieme, si scoprirà la catena di questi prodotti, che dai campi arrivano fino alle nostre tavole; si imparerà a conoscere i frutti della terra più particolari ed esotici; si scoprirà il valore del prodotto stagionale e del contrasto allo spreco alimentare affinché ogni singolo prodotto della terra possa essere valorizzato al meglio.

Età: 6-10 anni

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18 settembre ore 14.00 – Durata 2 ore
EATALY

LETTURA CRITICA DELL’ETICHETTA   

Il potere più grande di ciascun consumatore risiede nel grado di consapevolezza con cui sceglie.

Saper interpretare l’etichetta di un prodotto, attraverso una lettura critica, significa poter valutare ciò che corrisponde maggiormente ai propri desideri e alle proprie esigenze. Verranno forniti, ai bambini e alle bambine che parteciperanno al laboratorio, dei prodotti sui quali andare a cercare le informazioni utili che verranno man mano raccontate e spiegate nel dettaglio. 

Età: 7-11 anni

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18 settembre ore 16.30 – Durata 2 ore
EATALY

I CIBI IMMIGRATI CHE HANNO RESO GRANDIOSA LA CUCINA ITALIANA   

Un viaggio attorno al mondo insieme ai cibi che hanno attraversato oceani e montagne per arrivare in Italia. Scopriremo, insieme, come la cucina italiana sia il frutto di incontri con prodotti come il pomodoro, le patate e il grano, arrivati secoli fa da mondi lontani: cibi che sono stati accolti, inizialmente con qualche diffidenza, e che hanno portato un inestimabile contributo nel rendere la cucina italiana una delle più straordinarie al mondo. 

Età: 7-11 anni

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20 settembre ore 17.00 – Durata 2 ore
EATALY

DEGUSTAZIONE GUIDATA DI CIOCCOLATO

Insegnare ai bambini e alle bambine il concetto di “analisi critica” di un cibo, imparando a valutarlo, secondo diversi parametri, per riuscire a dare un giudizio pressoché oggettivo. È questo in sintesi l’obiettivo del laboratorio, durante il quale verrà dato spazio ai partecipanti coinvolgendoli, in qualità di degustatori di cioccolato, attraverso l’uso dei cinque sensi. Sarà interessante scoprire insieme un mondo nuovo fatto di colori, aromi, consistenze, suoni e sapori.

Età: 7-11 anni

Special guest – GUIDO GOBINO

In contemporanea con il laboratorio di Degustazione guidata di cioccolato, proposto da Eataly.

Età: aperto a tutti, grandi e piccini

Il famoso mâitre chocolatier torinese svela i segreti del mestiere, spiegando anche che cosa significare essere oggi un’azienda sostenibile. Dalle materie prime alla produzione. Sul finire dell’appuntamento, dolci ricordi firmati Guido Gobino per i presenti.

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Per tutti gli appuntamenti sono state introdotte misure sanitarie e si richiedono norme comportamentali (uso mascherine e igienizzazione mani) che permettano di vivere un’esperienza piacevole, interessante e divertente in sicurezza.